文旅养老(lǎo)
田园养生,养生是目的,田园是空间。本文在(zài)农(nóng)村、农业、农民“三农”大概念下(xià),提(tí)出(chū)了“三农(nóng)”养生内容,或者(zhě)叫养生资源,即农作(zuò)、农事、农活,且(qiě)均作了广义的诠释:
农作,指的(de)是农(nóng)业生产(chǎn)和农村经(jīng)济活动,包括作物栽培(péi)、树木栽植、畜牧饲(sì)养和水产品(pǐn)捕捞、养殖(zhí),以及农(nóng)产品加工、建筑、流通、服务等;农事,指的是农村(cūn)中除农业生产(chǎn)和农村经济活动之外的其(qí)他一切(qiē)社(shè)会事务,包括政治活动、村庄建设、乡(xiāng)风文明和宗教信仰(yǎng)等(děng);农(nóng)活,指的是农村中的日常生(shēng)活,包括食、穿(chuān)、住、行等。
“六风(fēng)”资(zī)源,即:田园风光、村落风貌、民间风俗、传统风物、乡土风情和乡村风味,涉及生态、生产(chǎn)和生活(huó),目的就是通过田(tián)园养生,提高城乡人生命质量。
01田园养生概念
田园养生,指的是以田园为生活空间,以农作、农(nóng)事、农活为生活内容,以农业生产和(hé)农村经(jīng)济发展为生活(huó)目标,回归自然(rán)、享受生命、修身养性(xìng)、度假休闲、健康身体、治(zhì)疗疾病、颐养天(tiān)年的(de)一种生活方式。
这里的田园指的则是(shì)广义(yì)的田(tián)园:包括整个农村地区,即不但包括(kuò)农业动植物(wù)赖以生存和发展的土地、田(tián)园、水域和环(huán)境,而且包括农村地区的道路(lù)、城镇(zhèn)、集市、村庄、厂矿(kuàng)和自然环境,当然,已经用来(lái)生产(chǎn)、准备用来生产、可以用来(lái)生产(chǎn)、提供能够满足人们营(yíng)养需求、品尝需求和(hé)原料需求的(de)产品的农(nóng)业用(yòng)地是(shì)主要的。
这里的(de)农作(zuò)物也是广义的(de):指的是农业生(shēng)产和(hé)农村经济活动(dòng),包括(kuò)作物栽培、树木栽植(zhí)、畜牧饲(sì)养(yǎng)和水产(chǎn)品捕捞、养殖,以及农产品加(jiā)工、建筑、流通、服务等。
农事仍是广义的:指的是农村中除农业生产和农村经济活动之外(wài)的(de)其(qí)他一切社会事务,包括政治活动(dòng)、村庄建设、乡风文明和宗教信仰等。
农活同样是广义的:指的(de)则是农村中的日(rì)常生活,包括食、穿、住、行等。
02田园养(yǎng)生的(de)客源市场
偏好时尚健康的(de)旅游(yóu)方式,热爱生态旅游和高端运动;注重文化消费和精神享(xiǎng)受;追求相对(duì)私密(mì)的(de)环(huán)境和带有社交性质(zhì)的聚会式场所;对商旅服务配(pèi)套要(yào)求较高;消费能(néng)力强(qiáng),质量(liàng)要求高的人(rén)群。该群体受季节约束小;停留时间较(jiào)长,其产业拉动(dòng)力远(yuǎn)高于大众旅游。
1.中小(xiǎo)学生(shēng)市场
该市场主体需求为求知加游乐(lè)。中小学生(shēng)正处于学习认知的初(chū)级阶段,农业(yè)旅游对他们来(lái)说是一(yī)个认识农业、了(le)解大自然(rán)的途径。针对这一市场,休闲养生农(nóng)业应提供科普(pǔ)教育相关旅游产品(pǐn),寓教(jiāo)于乐(lè)。
2.工薪(xīn)白领市场
该市场(chǎng)主要为久居城市、不了解农业的(de)人群。休(xiū)闲养生农业旅(lǚ)途可以提供农业生(shēng)产、农事体验、节事(shì)参与等旅游产品,使游客(kè)了解农业、农村(cūn)和农民。
3.“银发族”市场
该市场群体为老年人,他(tā)们渴望安静(jìng)安静的生活、健康简单的食物(wù)、休闲的环境,通过休闲养生农业(yè)旅游(yóu),他们(men)可(kě)以体(tǐ)验耕(gēng)作(zuò)、收获(huò)的快乐。
03田园养生的特点
乡村性
乡(xiāng)村性,指的是田园(yuán)养生以(yǐ)乡村为载体的特性。这里的乡村,包括(kuò)农(nóng)村中的所有部分,即包括田园、村庄和自然三大块。
不过,既然是田园养生(shēng),应以田园为主。人类的(de)养生空间有许多,有城市(shì),有山水,但只有(yǒu)在(zài)以田园为主的农(nóng)村的田园、村(cūn)庄和自(zì)然中进(jìn)行的(de)养生,才(cái)是田园(yuán)养生。
“三农”性
这里的“三(sān)农”指的不是“农村、农业、农(nóng)民”的“三农”,而是“农作、农事、农活”的“三农”。在乡村里,在田(tián)园中,以“三农”为田园养生的生活(huó)内容的特性(xìng),就是田园养生的“三农(nóng)”性。由上面的论述可知,农作就是从(cóng)事农业生产和农村经济活(huó)动;农事就是从事(shì)农村(cūn)社会事务活动;农活则(zé)是从(cóng)事乡村(cūn)生活活动(dòng),即采取(qǔ)乡村生活(huó)方式生活。
田园养(yǎng)生的“三农”性,就是强调田园(yuán)养生必须以“三农”为生活(huó)内容(róng),必须在乡村里(lǐ),在田(tián)园中,从事(shì)农作、农事、农活,而并非纯粹(cuì)在乡村居住,更不是(shì)将(jiāng)城市的生活方式(shì)搬(bān)到乡村去。
生产性
生产性,指的则(zé)是(shì)田(tián)园养生(shēng)不但以农业(yè)生产和农(nóng)村(cūn)经(jīng)济活动、特别是以农业生产活动为(wéi)主要的生活内容,而且主要(yào)通过农业生产和农村经济活动、特别是主要通过农业(yè)生产活动达到养生目的的特性。
上(shàng)面的研究表明,田园能养生,从事农业生产和(hé)农村经济(jì)活动能养生,能够实现回归(guī)自然、享受生命、修身养(yǎng)性、度假休(xiū)闲、健康身体、治(zhì)疗疾病和颐养天年的目的(de)。
养生性
在田园养生中(zhōng),农夫哥强调生活空间(jiān)——在乡村,讲(jiǎng)究(jiū)生活内容——农(nóng)作、农(nóng)事、农活,但是,这(zhè)些(xiē)都仅仅是(shì)形式和途径,并不是目的,养生才(cái)是目的,回归自然、享受生命(mìng)、修(xiū)身养性、度假休闲、健康身(shēn)体、治疗疾病(bìng)、颐养天年才(cái)是目的(de)。这就是田园养生的养生性。
同上例,锄地,将田园的(de)表(biǎo)土锄松,花费适度体力可达到(dào),花(huā)费过(guò)度的(de)体力更可达到。但是,花费适度的体(tǐ)力,既(jì)可将田园表土锄(chú)松,也可(kě)收到锻炼身体的目的;而花费(fèi)过度的体(tǐ)力,虽可将田(tián)园表土锄松得更快(kuài)更好,但却往往影(yǐng)响身体。因此(cǐ),花费适(shì)度的体力来(lái)锄地是田(tián)园养生,而花费过度的体力来锄地则不是田园养生。
时段性
所(suǒ)谓(wèi)时段性,指的是田园养生所经历的(de)时间往往仅(jǐn)仅是人的一(yī)生的某一个时段或某几个时段(duàn),并不(bú)是一生(shēng)。
不(bú)过,这些(xiē)时(shí)段既不(bú)长,也不(bú)短,一般应一周(zhōu)以上(shàng),几年以内。谈到此,人们会很(hěn)自然想到乡村的农民,他们大多生于斯,长于斯,祖祖辈辈生活于乡村(cūn),劳(láo)动于乡村,终其一生都在从事农作(zuò)、农事和农活,但他们并不是在进行田园养生,而是在(zài)过(guò)着乡(xiāng)村生活(huó)。
由此可见,进(jìn)行(háng)田园(yuán)养(yǎng)生的(de)都是(shì)非(fēi)农的,都(dōu)不是农民,都不是以农业为职业的(de),都不是终其一生从事农(nóng)业的,即从事农作、农事和农活,也就是进行田园养(yǎng)生,只是其一生(shēng)的某一时段(duàn),因(yīn)此(cǐ),田园养生具有时(shí)段性。
生活性
所谓生活性,指的(de)则是把田(tián)园养生(shēng)作为生活的一种方式的(de)特性。田园(yuán)养生从事的农作(zuò)、农(nóng)事、农活(huó),特别是农活,完全就是一种生活(huó),一(yī)种(zhǒng)生(shēng)活方式,因为(wéi)它所指(zhǐ)的是农村(cūn)中(zhōng)的(de)日常生活,是食、穿、住、行等(děng)。
至于农事,其所指的社会事务,包括政治活动、村庄建设、乡(xiāng)风文明(míng)和宗(zōng)教信仰等,虽不是(shì)日常生活,但却与(yǔ)日常生活密切(qiē)相关(guān),或者可以说,是日常(cháng)生活在深度和广度上的(de)扩充(chōng),因(yīn)此,农事也是一种生活,一种生活方式。
04休(xiū)闲养生农业产品分类
田园牧场风情园
以“农区牧家”为主题,以田园风光为(wéi)背景(jǐng),以饮食、歌舞、民(mín)俗文化等因素为(wéi)支撑(chēng),利用现代科技养(yǎng)殖(zhí)牛羊等牲畜,成为(wéi)现代畜牧业示范基地(dì),配套畜牧养殖体验区,打造(zào)具有科普教育、歌舞欣赏、美食体验、文化传承等功能的(de)牧场风(fēng)情,让游客(kè)零(líng)距离体验牧民(mín)生活。
都市休闲农庄(zhuāng)
以(yǐ)“都市(shì)农家”为(wéi)主题(tí),以农耕文化为底蕴,以农业产(chǎn)业(yè)为基(jī)础,利用现(xiàn)代农业科技,发展设施农业,重点突破优质高产农产品,实现农业、科教、旅游观光等多重效益。
采取小户型独立农庄(zhuāng)、高度(dù)私密农庄、共享型农庄等多种(zhǒng)形式,设置市民(mín)农园、亲子菜(cài)园、果(guǒ)蔬采摘等休(xiū)闲体(tǐ)验项目,打造都(dōu)市休闲(xián)养生园。
草(cǎo)药养生园
以草(cǎo)药种植为基础,以中医养生(shēng)为(wéi)理念,以当地养生文化为特色,设置养生餐饮、中医理疗等养生项目(mù)体验,打造(zào)中(zhōng)药养生品牌(pái)。
四季(jì)花海(hǎi)养生
以人、自然、文化三位一体为核心理念,实现产业、文化、自然的和谐统一,给传统农业再添新(xīn)色。在传统农家乐的基础上,核(hé)心突出林地花卉、生态文化,游客置身其中,不但可以享(xiǎng)受到(dào)乡村原生(shēng)态的吃喝住(zhù),而且可以体验环(huán)境优(yōu)美、五彩缤纷的(de)人间仙境。
有机农业养生园
以(yǐ)农业产业化(huà)、产品安全化为出发点,以“安全食品养生”为主题,以品牌培(péi)育为目标,调整(zhěng)农业(yè)结构、转变发展(zhǎn)方(fāng)式,从耕作、播种、施肥、灌溉(gài)、除草到收获、农(nóng)产品加工(gōng),全过程有机化流(liú)程操作,全产业链节水节能化改进,打(dǎ)造安全农产品养生品牌(pái)。
林果休闲养生园
以“休(xiū)闲林果”为主(zhǔ)题(tí),以优质林果产业为基础,选择适宜果品进行种植,注重品种的(de)搭配(pèi),适时进行赏花(huā)采果(guǒ)活动(dòng)。同时打破(pò)常规种植,使(shǐ)果园建设与自然式园(yuán)林布局(jú)结合起来,突出园林景观和生产相结合。
湿地养(yǎng)生园
以“养生文化、湿地休闲”为(wéi)主题,针(zhēn)对城(chéng)市高(gāo)消费(fèi)人群的康(kāng)乐休(xiū)闲市场需求,通过养生环境、养(yǎng)生活(huó)动(动静结合的休闲(xián)、度(dù)假(jiǎ)、娱乐)、养生餐饮(健康食(shí)品、绿色食品、药膳)、养生教育等形式,进行项(xiàng)目设置、设施配套及景观塑造,打造湿地旅游度假区。
银发族”养(yǎng)生社区
借助良好的田园风光,针对广阔(kuò)的老(lǎo)年疗养市场,打(dǎ)造“绿(lǜ)色产业’,形成(chéng)一个老年(nián)疗(liáo)养社区,包括食疗等多种方式,让老年人老有(yǒu)所养、老有所乐(lè),吸引老年人到此(cǐ)观光、体验(yàn)、交流。
在此(cǐ)基础上,还应(yīng)该提供(gòng)各种(zhǒng)自然的医疗、预(yù)防和健身(shēn)等服务。形成健康(kāng)体验中心(xīn)、康复疗(liáo)养中心,并配置植物疗(liáo)养特(tè)色(sè)园(yuán)、老(lǎo)年人俱乐部(bù)等特色区(qū)块,为“银发族”群(qún)体(tǐ)打造一站式健(jiàn)身疗养基地。
运动养生产品
耕地(dì)体验、蔬菜水果采摘(zhāi)品尝、果蔬加(jiā)工体验、奇特瓜果观赏、花田景(jǐng)观观赏采风、婚(hūn)纱(shā)摄影活动、工艺礼品购买、生产技术考察学(xué)习、动物观赏认知、骑马、休闲垂钓、浅(qiǎn)水(shuǐ)摸鱼、下棋品茗、水边漫步(bù)、林下太极(jí)等。
饮食(shí)、医疗养生产(chǎn)品
精品水果、药膳、果(guǒ)酒、有机粮油(yóu)、健康蔬菜、优质(zhì)水产品和畜禽产品等。如中医理疗、药浴、鲜花(huā)Spa等。
现在人们的生活(huó)水(shuǐ)平提高(gāo),精神追求(qiú)也(yě)在(zài)空前增长,这为休闲农业带(dài)来了新的契机(jī)。发展休闲农业+养生,发(fā)展以“养生”为诉(sù)求的休闲场(chǎng)所具(jù)有很大的市场潜力(lì)。
我们在开(kāi)发养生农园时,要(yào)结合人们(men)的身(shēn)体和(hé)精神的双重需求,除了做好养(yǎng)生餐(cān)饮外(wài),还要提供民众喜好的休闲养生服(fú)务,带来不一样的体验。